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미스터 초밥왕 9 (광어모듬 승부 - 애장판)
Daisuke Terasawa 저 | 학산문화사 | 20101020
원 → 0원
소개 인기 요리만화 『미스터 초밥왕』애장판 제9권. 호텔 주방장들의 필독서로 선정될 만큼 재미는 물론 흥미로운 요리상식을 함께 다루어 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 신인 초밥요리사 경연대회 플레이오프 끝에 쇼타는 데츠야를 누르고 우승을 차지한다. 드디어 주방에 설 수 있게 된 쇼타의 평판을 듣고 요리평론가 무토가 가게를 찾아온다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788925841199
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안효주 손끝으로 세상과 소통하다 (초밥장인 안효주의 요리와 인생이야기)
안효주 저 | 전나무숲 | 20080411
원 → 13,500원
소개 '한국의 미스터 초밥왕' 안효주의 20년 초밥 인생
〈안효주, 손끝으로 세상과 소통하다〉는 한국 최고의 초밥 장인 안효주의 요리와 인생 이야기를 담은 책이다. 안효주는 인기 요리 만화「미스터 초밥왕」한국편에 등장해 주목을 받으며 널리 알려졌고, 오랫동안 유명 호텔 일식주방장으로 일하면서 실력과 철학을 쌓은 요리사이다. 현재는 초밥전문점의 사장으로 본격적인 명품 초밥문화를 선도하고 있다.
그런 그가 이 책을 통해 깊은 맛을 담은 요리와 인생 이야기로 세상과 소통을 시도하였다. 이 책은 안효주의 풍부한 요리 경험과 인생 이야기를 바탕으로 재미와 깊이를 함께 담아낸 요리 에세이다. 초밥이라는 프리즘을 통해 다양한 사람들과의 인연, 요리로 보는 세상, 그리고 초밥 매너와 문화로서 초밥을 즐기는 방법까지 맛있게 풀어 놓는다.
안효주는 음식을 만들 때 제일 중요한 것이 요리하는 사람의 마음이며, 초밥은 무엇보다 요리사와 손님 사이의 교감이 중요하다고 말한다. 이 책에는 그가 말하는 요리로 교감하는 법, 초밥의 기본, 초밥으로 연출하는 맛의 드라마, 초밥을 맛있게 먹는 매너 등이 흥미진진하게 펼쳐진다. 요리로 손님을 행복하고 만들고, 그 표정을 보며 요리사도 기쁨을 느끼는 것, 이것이 요리사 안효주가 꿈꾸는 행복이자 힘이다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788991373259
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오슈시다요 마이펀 놀이북: 초밥 스티커 놀이 (붙였다 떼었다 스티커로 재미있게 놀아요!)
삼호에듀 편집부 저 | 삼호에듀 | 20170820
원 → 2,000원
소개 『오슈시다요 마이펀 놀이북: 초밥 스티커 놀이』를 통해 다양한 종류의 초밥들과 초밥 데코레이션까지 귀여운 캐릭터로 모두 만나볼 수 있어요. 어딘가 조금씩 다른 표정의 수십 가지 개구진 초밥 캐릭터를 스티커로 붙이다보면 나도 모르게 미소 짓게 될 거예요! 오슈시다요~!
국제표준 도서번호(ISBN) : 8809537510080
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미스터 초밥왕 10 (새로운 연어알 초밥?!, 애장판)
Daisuke Terasawa 저 | 학산문화사 | 20101029
원 → 0원
소개 DAISUKE TERASAWA의 만화 『미스터 초밥왕 _ 애장판』 제10권. 신인 대회 결승전은 쇼타와 데츠야가 동점으로 끝나 플레이오프에 들어간다. 과제는 광어 한 마리를 전부 쓰는 '광어 잔치'다. 마지막 1품에서 드디어 초밥으로 겨루게 된 것이다. 오랜 경험이 있는 데츠야에게 재료 고르기에서 뒤진 쇼타는 다시마 재우기 기법으로 우승의 영광을 노리는데…….
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788925841205
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미스터 초밥왕 14 (애장판, 완결)
Daisuke Terasawa 저 | 학산문화사 | 20101130
원 → 0원
소개 초밥을 소재로 한 요리만화 『미스터 초밥왕』 제14권(애장판). 매거진 SPECIAL에 연재됐던 7편을 수록. 쇼타는 오오토리 초밥에서 초밥 요리사가 되기 위해 노력하는 18세 소년. 어느 날 쇼타의 고등학교 친구였던 후지와라 미치코가 아버지와 함께 가게에 찾아온다. 아버지의 사업 때문에 조만간 결혼해야 하는 미치코를 위해 쇼타는 초밥을 만들겠다고 한다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788925841243
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꼬야의 캐릭터 초밥 아트 (반으로 자르면 나타나는 귀여운 초밥의 세계)
이연화 저 | 시대인 | 20201120
원 → 16,200원
소개 [특징]
천연가루를 넣어 색을 입힌 초밥에 다양한 재료로 영양을 더하면
눈으로 한 번, 입으로 두 번 먹는 캐릭터 초밥 아트 완성!
평범해 보이는 초밥을 반으로 자르면 귀여운 캐릭터가 나타나요.
국내 최초이자 국내 유일의 일본 데코스시협회 마스터 강사, 꼬야_이연화 푸드 아티스트가 귀여운 캐릭터 초밥 아트를 소개합니다.
『반으로 자르면 나타나는 귀여운 초밥의 세계 : 꼬야의 캐릭터 초밥 아트』는 누구나 손쉽게 캐릭터 초밥을 만들 수 있도록 도와줍니다. 가장 먼저 캐릭터 초밥이 무엇인지 소개하고 캐릭터 초밥을 만들 때 주로 사용하는 도구와 재료를 설명합니다. 이어 색깔 초밥 만드는 방법, 김발을 사용해 모양을 만드는 방법, 다양한 데커레이션 방법 등을 수록해 캐릭터 초밥의 기본을 알려줍니다. 이어 난이도에 따라 초급, 중급, 고급으로 나눠 총 41가지의 캐릭터 초밥을 소개하는데, 다양한 기법을 배울 수 있어서 하나씩 따라 만들다 보면 자신만의 캐릭터 초밥을 만드는 일도 가능합니다. 또한, 다양한 응용법을 QR코드로 수록하여 직접 보면서 따라 할 수 있고, [캐릭터 김밥 아트 민간자격증]을 취득하는 방법에 대해서도 자세하게 알려줍니다.
평소 푸드 아트에 관심이 많거나 창업을 꿈꾸는 분, 아기자기한 것을 좋아하며 나만의 푸드 테라피를 원하는 분, 사랑하는 사람에게 특별한 도시락을 선물해주고 싶은 분이나 아이의 편식 때문에 고민이 많은 부모님에게 『꼬야의 캐릭터 초밥 아트』는 많은 도움이 될 것입니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791125482338
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미스터 초밥왕 전국대회편 2 (나치폭포.참치 잔치!, 애장판)
테라사와 다이스케 저 | 학산문화사 | 20180920
원 → 6,300원
소개 『미스터 초밥왕-전국대회편』제2권. '사사초밥 4대명인'의 하나, 카노자키와의 참치 초밥 4품 승부. 재료를 잘못 고른 쇼타는 곤경에 처한다. 쇼타가 고른 것은 전신이 대뱃살처럼 기름진 축양 참치. 참치잔치라는 과제의 핵심인 다양성이 떨어지는 치명적인 재료이다. 그러나 쇼타는 포기하지 않는다. 제1품, 쇼타는 고추냉이를 대폭 쓴 초록색 초밥으로 심사위원을 경악시킨다. 재료의 열세를 보완하는 맛내기 연구로 쇼타는 카노자키와 팽팽한 승부를 펼친다!
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791134803384
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미스터 초밥왕 전국대회편 5 (오오토리 초밥.새우 문답, 애장판)
테라사와 다이스케 저 | 학산문화사 | 20180830
원 → 6,300원
소개 애장판 『미스터 초밥왕 : 전국대회편』제5권. 초인적인 기술의 소유자 키리시마 카이와의 싸움을 앞두고 초조해하는 쇼타. 그런 어느 날, 오오토리 초밥에 어린 남자아이가 찾아온다. 좋아하는 새우를 주문했지만, 쇼타가 만든 쇼밥을 왠지 남기고 가버린다. 의문을 갖은 쇼타와 다른 사람들에게 사장님은 결점이 없다. 다만 결점이 없는 것이 결점일지도라는 의미심장한 말을 남기고 쇼타는 그 답의 해답을 찾기 위해 달리는데.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791134803414
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