카테고리 검색결과 |
특별업체 검색결과 |
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포동치킨 |
두마리 치킨? 이제 세마리치킨이다 |
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인천 서구 가정동 |
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054-425-0158 |
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포동치킨 |
두마리 치킨? 이제 세마리치킨이다 |
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경상북도 남구 지곡동 |
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054-425-0158 |
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돌아와요 육식남 |
떨어지는것은 날개가 없다. |
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서울 노원구 월계동 |
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1234-5678 |
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전라도장맛천국 |
안전하고 편안하게 모셔드리겠습니다. |
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경기도 광주시 중대동 |
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111-333-444 |
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인기업체 검색결과 |
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사할린가든 |
깨끗한 방, 친절한 서비스 |
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인천 남동구 구월동 |
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031-1211-1111 |
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포동치킨 |
두마리 치킨? 이제 세마리치킨이다 |
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인천 서구 가정동 |
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054-425-0158 |
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해피정돈육 |
국민의 행복을 위해 일합니다. |
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광주 북구 두암동 |
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010-2222-1222 |
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신규업체 검색결과 |
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사할린가든 |
깨끗한 방, 친절한 서비스 |
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인천 남동구 구월동 |
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031-1211-1111 |
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포동치킨 |
두마리 치킨? 이제 세마리치킨이다 |
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인천 서구 가정동 |
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054-425-0158 |
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포동치킨 |
두마리 치킨? 이제 세마리치킨이다 |
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경상북도 남구 지곡동 |
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054-425-0158 |
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추천업체 검색결과 |
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사할린가든 |
깨끗한 방, 친절한 서비스 |
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인천 남동구 구월동 |
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031-1211-1111 |
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포동치킨 |
두마리 치킨? 이제 세마리치킨이다 |
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인천 서구 가정동 |
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054-425-0158 |
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반얀트리 |
태국요리의 진수를 보여드립니다! |
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광주 광산구 내산동 |
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010-0000-0000 |
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반얀트리 |
태국요리의 진수를 보여드립니다! |
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서울 광진구 자양동 12 |
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1111-2222 |
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반얀트리 |
태국요리의 진수를 보여드립니다! |
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서울 광진구 자양동 12 |
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1111-2222 |
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포동치킨 |
두마리 치킨? 이제 세마리치킨이다 |
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경상북도 남구 지곡동 |
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054-425-0158 |
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블라블라 |
연인과의 즐거운 데이트를 위한 필수코스 |
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대구 수성구 수성동가 |
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02-123-2312 |
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업체 검색결과 |
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사할린가든 |
깨끗한 방, 친절한 서비스 |
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인천 남동구 구월동 |
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031-1211-1111 |
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포동치킨 |
두마리 치킨? 이제 세마리치킨이다 |
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인천 서구 가정동 |
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054-425-0158 |
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반얀트리 |
태국요리의 진수를 보여드립니다! |
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광주 광산구 내산동 |
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010-0000-0000 |
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한식은 저지방,저열량 건강 음식인 이유를 설명해 주세요
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한식은 저지방,저열량 건강 음식인 이유를 설명해 주세요... 한식이 저지방, 저열량의 건강 음식으로 간주되는 이유는 몇 가지 주요 특징 때문입니다. 식재료의 다양성: 한식은... 발효 음식: 김치, 된장, 간장과 같은 발효 음식들은 한식의... |
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조리기능사 필기/한식조리기능사 필기
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조리기능사 필기랑 한식조리기능사 필기랑 다른건가요? 차이점 알려주세요 똑같아요! 한식 양식 중식 등 과목별로 5문제 정도만 다르고 모두 똑같아요 :) |
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한식조리기능사 필기 교재
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... 이번에 한식조리기능사 필기 시험 준비중인데 교재를 21년도 에듀월 조리기능사 책자를 가지고 있는데 이 교재로 공부해도 가능한가요? 3년 지난 책이라 현재 책자와 비교 부족하지 않은지 해서요, 답변 부탁드립니다. 한국... |
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뉴스 검색결과 |
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공정위, 치킨·커피·편의점 등 민생 가맹분야 불공정행위 신속 조사
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등록일 : 2024-03-28 21:44:00 |
이에 신고가 여러 건 접수된 불공정 행위 유형들을 선별, 한식·치킨·피자·커피·생활용품 등 국민 생활과 밀접한 업종을 중심으로 신속 조사를 벌이기로 했다. 지방사무소는 4월부터 각 신고 건에 대해 현장 조사에... |
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약식 만들며 이웃들과 쫀득한 정 나눠요
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등록일 : 2024-03-28 21:40:00 |
한식자격증을 소지한 친정어머니의 비법을 전수받아 건강하게 만드는 온리약식은 손이 많이 간다. 행여나 찹쌀 속에 이물질이 있을까 꼼꼼히 살피고, 딱딱한 밤 껍질을 말끔히 벗긴 후 살캉한 식감이 살아있게 시간을 잘... |
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책 검색결과 |
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2024 에듀윌 조리기능사 필기끝장 (한식, 양식, 중식, 일식, 복어)
송은주^김선희^김자경 저 | 에듀윌 | 20240107
원 → 19,800원
소개 시험에 나오는 것만 보고, 초고속 합격!
[핵심이론] 필기 출제기준에 최적화된 핵심이론 정리, 빈출이론은 별도 표시!
[필기합격 적중문제] 문항별로 난이도를 표시한 실전 대비 적중문제
[실전동형 모의고사] 실전동형 모의고사 5회분에 CBT모의고사 10회분까지!
이 책의 구성
1) 시험을 완벽하게 분석 후 담아낸 핵심이론
- 출제기준 및 NCS 학습 모듈을 이해하기 쉽게 정리하여 핵심이론만 구성
- ‘빈출’ 표시, 형광펜 표시, ‘합격보장 꿀팁’ 등으로 효율적 학습 가능
2) 실전 완벽 대비! 필기합격 적중문제
- 문항별 난이도 표시로, 현재 실력 확인 가능
- ‘산업기사 출제 가능’ 표시로 상위 시험까지 대비 가능
3) 실전동형 모의고사 5회분+CBT모의고사 10회분
- 최종 마무리를 위한 실전동형 모의고사 5회분 수록
- 교재 내 QR코드를 통한 CBT모의고사 10회분으로 쉽고 빠른 문제풀이&성적분석
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791136028938
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2024 에듀윌 조리기능사 필기 초단기끝장 (한식, 양식, 중식, 일식, 복어 5종목 통합)
이유나 저 | 에듀윌 | 20230921
원 → 15,300원
소개 에듀윌 초단기 학습팩으로 ‘조리기능사 필기’ 초단기 합격!
[핵심테마 53개] 시험에 출제되는 54개 핵심테마별 구성
[토막강의 무료제공] QR코드로 편리성 Up!
[필수문제] 필수문제로 이론 복습
특별 혜택
[언제, 어디서든 간편하게! Mobile 학습팩]
- CBT 교재풀이&성적분석
경로: 교재 310쪽 회차별 QR코드 스캔 〉 로그인&회원가입 〉 문제풀이&채점&성적분석
- 암기노트(PDF) 제공
경로: 에듀윌 도서몰(book.eduwill.net) 〉 학습자료실 〉 ‘조리기능사’ 검색
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791136028556
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한식문화사전
주영하^이숭원^정호웅^이종묵^차충환 저 | 휴먼앤북스 | 20240304
원 → 108,000원
소개 한식문화의 총람(總覽)
1,094개의 표제어, 462개의 도판
고대부터 현대까지 음식을 통해 한국인의 정체성을 확인한다.
춘향이와 이도령은 첫날밤 무엇을 먹었을까?
현진건의 소설 「운수좋은 날」에 나오는 설렁탕은 어떤 의미일까?
냉면은 누가 어디서 먹기 시작했을까?
조선시대 음식 조리서에 나오는 음식은 도대체 무엇일까?
조선시대 그림에 나오는 불고기는 도대체 무엇일까?
서민의 밥상과 양반의 밥상과 궁중의 잔칫상은 어떻게 차려졌을까?
고구려 고분벽화에 나오는 음식은 도대체 무엇일까?
문학 작품에서는 음식이 어떻게 표현되어 있을까?
옛 그림에는 한식이 어떻게 그려져 있을까?
우리 노래(국악)는 음식을 어떻게 표현했을까?
이러한 여러 질문에 답하기 위해 문학, 문헌, 미술, 식재료, 음식, 의례 등 6개 분야로 나누어 문학, 민속학, 미술사학, 한의학, 문화인류학을 전공한 15명의 박사(박사과정 수료 2인 포함)가 집필한 한식문화의 총화! 한식문화의 집대성!
각종 의궤와 그림과 문헌과 희귀 사진을 보여주는 한식문화의 총람(總覽)!
‘한식이란 무엇인가’에 대한 명쾌한 문화적 설명
외국인에게 한식을 설명하는 방법은 크게 두 가지다. 비빔밥을 예로 들어보자. ‘콩나물, 무채 등을 밥에 비벼서 먹는 음식’이라고 설명할 수 있다. 음식의 재료와 요리 방법에 대한 설명이다. 하지만 이것으로 비빔밥에 대한 설명을 끝냈다고 할 수 있을까? 비빔밥의 재료는 얼마든지 다른 재료로 대체될 수 있고, 함께 비벼서 나누어 먹을 수도 있고, 전주나 진주에서는 각각의 전통적이고 고유한 비빔밥이 있고… 보통의 한국 사람이라면 비빔밥에 대해서 수많은 설명을 할 수 있다. 그 설명은 대부분 음식재료와 레시피 중심이 아니라 한국문화에 대한 설명이다. 음식은 문화의 옷을 입어야 드디어 완성되는 고급한 문화 행위의 결산이다. 음식 자체가 이미 문화와 결합되어 있다.
하지만 기존의 음식사전은 대부분 재료와 레시피 중심이었다. 『한식문화사전』은 기존의 재료와 레시피 중심의 한식 설명에서 벗어나 한식에 문화의 온기를 불어넣는 기초를 마련하고자 기획되었다.
문학작품 속에 나타난 설렁탕의 의미
1920년대 일제식민지 상황에서 현진건의 단편소설 「운수 좋은 날」이 탄생했다. 이 소설의 주인공 김첨지는 임신한 아내가 그토록 먹고 싶어 했던 설렁탕 한 그릇을 못 먹이고 아내를 떠나보내야만 했다. 당시 극빈의 날품팔이 노동자의 현실을 현진건의 ‘설렁탕’은 잘 설명한다. 이때의 설렁탕 역시 문화의, 세부적으로는 문학의 온기를 가진 역할을 담당했다. 그렇다면 문화의 여러 하위 범주들, 즉 역사와 문학, 미술과 음악, 민속과 의례, 전설과 속담 등 여러 분야에서 한식을 총체적으로 바라본다면 어떤 일이 벌어질까? 바로 한식을 통해 한국인의 또 다른 자화상이 그려지지 않을까? 만약 타자(他者)가 본다면 그 모습은 〈대장금〉이 될 수도 있고〈대장금〉을 넘어서는 또 다른 무엇이 될 수도 있다. 모아놓고 내부에서 보면 제2의 〈대장금〉을 위한 원천 소스가, 영감의 원천(fountain of inspiration)이 된다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788960787766
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